Creëer je volgende webproject met een helder ontwerp en verfijnde codemogelijkheden

De Watermolen

Good Food

Chef's Choice

Na veelvuldige vraag van onze gasten serveren wij een Chef's Choice 5-gangendiner aan 84 euro per persoon.

Indien u een 5-gangendiner wenst, gelieve dit menu ten laatste één dag op voorhand te reserveren.

De kaart

vanaf 15 oktober 2020

Meester-kok Dirk Wittebrood laat u genieten

Hieronder kan u onze chef zijn keuze vinden, u kan één gerechtje kiezen, 2, …

Of stel uw eigen menu samen @ 49€
voor een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.

Menu per tafel te nemen, maximum 5 verschillende gerechten per gang en per gezelschap.  Eventuele supplementen bij het menu hierbij staan tussen haakjes.



LID VAN DE MEESTERKOKS VAN BELGIË

Om te starten

Terrine van ganzenlever
natuur - brioche (+ 7 €)
25 €

Rundstartaar
gerookte haringeitjes - mierikswortel
18 €

Oesters op ijs natuur
citroen
5 € / stuk

Huisgerookte Schotse zalm
handgesneden (+ 4 €)
23 €

Wildpaté
uit eigen atelier
19 €

Gepocheerd hoeve-ei
geplette aardappel - handgepelde grijze garnalen (+ 7 €)
25 €

Gebakken kalfshersenen
kappertjesboter
18 €

Gebakken Sint-Jakobsnootjes 
schorseneren (+ 7 €) 
25 €

Garnaalkroketten natuur
gefruite peterselie / citroen (+ 4 €)
19 €

Kaaskroketten
waldorf-style
(vegetarisch) 
17 €

Vissoepje uit de Noordzee
rouille - croutons
19 €


We doen al het mogelijke om onze veiligheid te garanderen, dit kan soms enige vertraging in onze werking meebrengen, dank voor uw begrip hiervoor.

Vervolgens

Schotse zalm
pancetta / schaaldierenjus / viseitjes
26 €

Kreeft uit ons homarium
à la nage of met lookboter (+ 16 €)
33 €

Verse tagliatelle
ovengroenten / basilicumolie
(vegetarisch)
24 €

Pot-au-feu
tong & kreeft (+ 16 €)
43 €

Kabeljauw
prei - dijonnaise - garnalen (+ 10 €)
33 €

Noordzeetong "Meunière"
sla / frietjes (+ 17 €)
39 €

Steak tartaar door ons bereid
sla / frietjes
26 €

Fazant op zijn geheel bereid
(40 min.) per 2 couverts
26 € p.p.

Haas van hier op been gegaard
biersausje - per 2 couverts (+ 17 €)
39 € p.p.

Hertfilet
graanjenever (+ 10 €)
34 €

Pot-au-feu
everzwijn - graanmosterd
25 €

Black Angus rundsfilet
groene peperjus / sla / frietjes (+ 9 €)
37 €


 Aanpassingen aan eigen voorkeuren steeds mogelijk, maar brengen een supplement met zich mee …
Bent u allergisch aan bepaalde ingrediënten? Meld het ons! 

Kruisbesmetting is in onze keuken nooit 100 % uit te sluiten.

The Sweet Page

het geserveerde ijs is steeds huisbereid (zoals eigenlijk ook de rest)

Chocolademoelleux - vanille-ijs - anglaise
10 €

Tarte Tatin - vanille-ijs / kaneelroom (+ 3 €)
12 €

Crème Brûlée - echte vanille
12 €

Sabayon - marsala / roomijs
12 €

Geflambeerde ananas - rum - kokossorbet
12 €

Dame Blanche "De Watermolen"
12 €

Assortiment Belgische kazen
15 €


Of in menu tas(je) koffie i.p.v. dessert ook mogelijk

Chef's Choice

Na veelvuldige vraag van onze gasten serveren wij een Chef's Choice 5-gangendiner aan 84 euro per persoon.

Indien u een 5-gangendiner wenst, gelieve dit menu ten laatste één dag op voorhand te reserveren.

Sweeties

Banyuls Rimage ’17 – Clos des Pauliles
100% grenache noir - Banyuls (Languedoc) - Frankrijk
10,95 €


Moscato d’Asti ’18 – La Spinetta Rivetti
100% Moscato - Piemonte - Italië
9,95 €


Port LBV 2014 - Niepoort
Touriga Nacional & Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca – Amarela – Roriz - Douro - Portugal
9,90 €


Madeira - Sercial 10 years - Blandy’s
100% Sercial - Madeira - Portugal
9,90 €


Madeira - Verdelho 10 years - Blandy’s
100% verdelho - Madeira - Portugal
9,90 €


Madeira - Boal 10 years - Blandy’s
100% Bual - Madeira - Portugal
9,90 €


Madeira - Malmsey 15 years - Blandy’s

100% Malmsey (Malvasia) - Madeira - Portugal
13,50 €



Wij serveren ook alle courante bieren, frisdranken, warme dranken,... 

© De Watermolen 2020 - Webdesign: Smart Site Solutions
Privacy policy