Creëer je volgende webproject met een helder ontwerp en verfijnde codemogelijkheden

De Watermolen

Good Food

De kaart

vanaf 3 september 2022

Chef-kok Tuur Mertens laat u genieten

Wij hebben voor u een 4-gangenmenu ter beschikking aan 65 euro.  Wenst u langer te tafelen dan kan u deze menu uitbreiden naar een 5 gangenversie aan 84 euro p.p.

Liever zelf gerechtjes kiezen?  

Hieronder kan u onze chef zijn keuze vinden.

Gelieve maximum 4 verschillende gerechten per gang en per gezelschap te kiezen.

Om te starten

Huisgerookte Schotse zalm
mierikswortel - melkbrood
25 €

Bisque van kreeft
cognacroom
32 €

Gebakken ganzenlever
truffel - porto
32 €

Tomaat
geitenkaas - vadouvan - kervel
24 €

Babykreeft à la nage
39 €

Kreeftencocktail
39 €

Grijze garnalen - karnemelk - savooikool
10 g. Royal Belgian kaviaar Platinum - 56 euro
30 g. Royal Belgian kaviaar Platinum - 99 €

Tartaar van rund met
10 g. Royal Belgian kaviaar Platinum - 46 euro
30 g. Royal Belgian kaviaar Platinum - 98 €


We doen al het mogelijke om uw en onze gezondheid te garanderen, dit kan soms enige vertraging in onze werking meebrengen, dank voor uw begrip. 

Vervolgens

Noordzeetong "meunière"
sla - frietjes
44 €

Paling in het groen "Moeder Biermans"
38 €

Gegrilde grietbot
prei - garnalen - algenmousseline
42 €

Kabeljauw
zoete aardappel - pompoen - pommes Anna
36 €

Steak tartare
sla - frietjes
31 €

Magret de canard
hoisin - wortel - polenta
42 €

Tournedos Rossini
truffel - madeira - pommes fondantes
49 euro

Kalfsfilet
pastinaak - pommes fondantes - artisjok - jus cognac
43 €

 Aanpassingen aan eigen voorkeuren steeds mogelijk, maar brengen een supplement met zich mee …
Bent u allergisch aan bepaalde ingrediënten? Meld het ons! 

Kruisbesmetting is in onze keuken nooit 100 % uit te sluiten.

The Sweet Page

het geserveerde ijs is steeds huisbereid (zoals eigenlijk ook de rest)

Dame Blanche "De Watermolen"
12 €

Sabayon - pompelmoes - amandelen - vanille ijs
12 €

Framboos - witte chocolade - pistache
12 €

Crème brûlée
12 €

Rood fruit - sorbet van framboos
12 €

Assortiment hoevekazen "Van Tricht"
15 €


Of in menu tas(je) koffie i.p.v. dessert ook mogelijk

Sweeties

Port LBV 2014
9,90 €


Madeira - Sercial 10 years - Blandy’s
100% Sercial - Madeira - Portugal
9,90 €


Madeira - Verdelho 10 years - Blandy’s
100% verdelho - Madeira - Portugal
9,90 €


Madeira - Boal 10 years - Blandy’s
100% Bual - Madeira - Portugal
9,90 €


Madeira - Malmsey 15 years - Blandy’s

100% Malmsey (Malvasia) - Madeira - Portugal
13,50 €



Wij serveren ook alle courante bieren, frisdranken, warme dranken,... 

© De Watermolen 2022 - Webdesign: Smart Site Solutions
Privacy policy