Creëer je volgende webproject met een helder ontwerp en verfijnde codemogelijkheden

De Watermolen

Good Food

Chef's Choice

Na veelvuldige vraag van onze gasten serveren wij een Chef's Choice 5-gangendiner aan 84 euro per persoon.

Indien u een 5-gangendiner wenst, gelieve dit menu ten laatste één dag op voorhand te reserveren.

De nieuwe kaart

Meester-kok Dirk Wittebrood laat u genieten

Hieronder kan u onze chef zijn keuze vinden, u kan één gerechtje kiezen, 2, …

Of stel uw eigen menu samen @ 49€
voor een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.

Menu per tafel te nemen, maximum 5 verschillende gerechten per gang en per gezelschap.  Eventuele supplementen bij het menu hierbij staan tussen haakjes.



LID VAN DE MEESTERKOKS VAN BELGIË

Om te starten

Ijskoude gazpacho
grijze garnalen
17 €

"Roast Beef"
ruccolasalade / oude kaas / mierikswortelcrème
18 €

Huisgerookte Schotse zalm
handgesneden / ui / peterselie / mierikswortel (+ 3 €)
22 €

Tomaat met handgepelde grijze Noordzeegarnalen
(1 stuk)
18 €

Italiaanse Burrata
salade van gegrilde zomergroenten / gerookte olijfolie
(vegetarisch)
19 €

Poke-bowl met Hamachi
gember / wakame / sesamdressing
19 €

Tartaar van Zeeuwse Hamachi
wasabisorbet (+ 7 €)
24 €

Vegan groentensalade
yoghurtdressing
(vegetarisch)
17 €

Kaaskroketten op een Waldorfsalade
selderij / walnoten / appel
(vegetarisch)
17 €

Garnaalkroketten natuur
gefruite peterselie / citroen (+ 4 €)
19 €

Mergpijp uit de oven
mosterdkorst / toast
17 €

Gebakken ganzenlever & bloedworst
tarte Tatin / calvadossiroop (+ 7 €)
24 €

Terrine van gevogeltelever
zwarte pens
17 €


We doen al het mogelijke om onze veiligheid te garanderen, dit kan soms enige vertraging in onze werking meebrengen, dank voor uw begrip hiervoor.

Verse kreeften uit ons homarium (1/2 kreeft)
kan als voor- of hoofdgerecht

+ 16 €

In een cocktail "Grand Mère"
33 €

Op een salade "Belle-Vue"
33 €

À la nage met zomergroenten
33 €

Uit de oven op een risotto met lookboter
33 €

Vervolgens

Poke-bowl met Hamachi
gember / wakame / sesamdressing
32 €

Tomaat met handgepelde grijze Noordzeegarnalen
(2 stuks) (+ 1 0 €)
35 €

Klassieke steak tartaar
groene salade / frietjes
25 €

Risotto met zomergroenten
oude kaas "Polle"
(vegetarisch)
24 €

Gebakken Hamachi uit Zeeland
zilte groenten / aïolipuree / jus grijze garnalen
32 €

Kabeljauw uit de oven
gekonfijte prei / geplet hoeve-eitje / kappertjesboter
30 €

Paling in 't groen "Moeder Biermans"
frietjes
33 €

Noordzeetong "Meunière"
slaatje / frietjes
dagprijs

Grietbotfilet
Luikse salade - serranoham - mosterddressing (+ 10 €)
35 €

Duifje
in cocotte - Clamart (+ 10 €)
37 €

Gebakken kalfszwezeriken
zomergroenten / béarnaise (+ 14 €)
39 €

Vidée "Royale"
kip - zwezerik - garnaal (+ 9 €)
35 €

Black Angus rundsfilet
sla / frietjes / choron (+ 9 €)
37 €

Varkenswangen zoals een osso-bucco
verse pasta
26 €


Aanpassingen aan eigen voorkeuren steeds mogelijk, maar brengen een supplement met zich mee …
Bent u allergisch aan bepaalde ingrediënten? Meld het ons! 

Kruisbesmetting is in onze keuken nooit 100 % uit te sluiten.

The Sweet Page

het geserveerde ijs is steeds huisbereid (zoals eigenlijk ook de rest)

Chocolademoelleux - vanille-ijs
10 €

Tarte Tatin - vanille-ijs / kaneelroom (+ 3 €)
12 €

Crème Brûlée - echte vanille
12 €

Rode vruchten - citroen / roomijs
12 €

Café Glacé - Jack Daniels Bourbon
12 €

Dame Blanche "De Watermolen"
12 €

Assortiment Belgische kazen
15 €


Of in menu tas(je) koffie i.p.v. dessert ook mogelijk

Chef's Choice

Na veelvuldige vraag van onze gasten serveren wij een Chef's Choice 5-gangendiner aan 84 euro per persoon.

Indien u een 5-gangendiner wenst, gelieve dit menu ten laatste één dag op voorhand te reserveren.

Sweeties

Banyuls Rimage ’17 – Clos des Pauliles
100% grenache noir - Banyuls (Languedoc) - Frankrijk
10,95 €


Moscato d’Asti ’18 – La Spinetta Rivetti
100% Moscato - Piemonte - Italië
9,95 €


Port LBV 2014 - Niepoort
Touriga Nacional & Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca – Amarela – Roriz - Douro - Portugal
9,90 €


Sercial 10 years - Blandy’s
100% Sercial - Madeira - Portugal
9,90 €


Verdelho 10 years - Blandy’s
100% verdelho - Madeira - Portugal
9,90 €


Bual 10 years - Blandy’s
100% Bual - Madeira - Portugal
9,90 €


Malmsey 15 years - Blandy’s

100% Malmsey (Malvasia) - Madeira - Portugal
13,50 €



Wij serveren ook alle courante bieren, frisdranken, warme dranken,... 

© De Watermolen 2020 - Webdesign: Smart Site Solutions
Privacy policy