Na veelvuldige vraag van onze gasten serveren wij een Chef's Choice 5-gangendiner aan 84 euro per persoon.
Indien u een 5-gangendiner wenst, gelieve dit menu ten laatste één dag op voorhand te reserveren.
Hieronder kan u onze chef zijn keuze vinden, u kan één gerechtje kiezen, 2, …
Of stel uw eigen menu samen @ 49€
voor een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Menu per tafel te nemen, maximum 5 verschillende gerechten per gang en per gezelschap. Eventuele supplementen bij het menu hierbij staan tussen haakjes.
LID VAN DE MEESTERKOKS VAN BELGIË
Ijskoude gazpacho
grijze garnalen
17 €
"Roast Beef"
ruccolasalade / oude kaas / mierikswortelcrème
18 €
Huisgerookte Schotse zalm
handgesneden / ui / peterselie / mierikswortel (+ 3 €)
22 €
Tomaat met handgepelde grijze Noordzeegarnalen
(1 stuk)
18 €
Italiaanse Burrata
salade van gegrilde zomergroenten / gerookte olijfolie
(vegetarisch)
19 €
Poke-bowl met Hamachi
gember / wakame / sesamdressing
19 €
Tartaar van Zeeuwse Hamachi
wasabisorbet (+ 7 €)
24 €
Vegan groentensalade
yoghurtdressing
(vegetarisch)
17 €
Kaaskroketten op een Waldorfsalade
selderij / walnoten / appel
(vegetarisch)
17 €
Garnaalkroketten natuur
gefruite peterselie / citroen (+ 4 €)
19 €
Mergpijp uit de oven
mosterdkorst / toast
17 €
Gebakken ganzenlever & bloedworst
tarte Tatin / calvadossiroop (+ 7 €)
24 €
Terrine van gevogeltelever
zwarte pens
17 €
We doen al het mogelijke om onze veiligheid te garanderen, dit kan soms enige vertraging in onze werking meebrengen, dank voor uw begrip hiervoor.
In een cocktail "Grand Mère"
33 €
Op een salade "Belle-Vue"
33 €
À la nage met zomergroenten
33 €
Uit de oven op een risotto met lookboter
33 €
Poke-bowl met Hamachi
gember / wakame / sesamdressing
32 €
Tomaat met handgepelde grijze Noordzeegarnalen
(2 stuks) (+ 1 0 €)
35 €
Klassieke steak tartaar
groene salade / frietjes
25 €
Risotto met zomergroenten
oude kaas "Polle"
(vegetarisch)
24 €
Gebakken Hamachi uit Zeeland
zilte groenten / aïolipuree / jus grijze garnalen
32 €
Kabeljauw uit de oven
gekonfijte prei / geplet hoeve-eitje / kappertjesboter
30 €
Paling in 't groen "Moeder Biermans"
frietjes
33 €
Noordzeetong "Meunière"
slaatje / frietjes
dagprijs
Grietbotfilet
Luikse salade - serranoham - mosterddressing (+ 10 €)
35 €
Duifje
in cocotte - Clamart (+ 10 €)
37 €
Gebakken kalfszwezeriken
zomergroenten / béarnaise (+ 14 €)
39 €
Vidée "Royale"
kip - zwezerik - garnaal (+ 9 €)
35 €
Black Angus rundsfilet
sla / frietjes / choron (+ 9 €)
37 €
Varkenswangen zoals een osso-bucco
verse pasta
26 €
Aanpassingen aan eigen voorkeuren steeds mogelijk,
maar brengen een supplement met zich mee …
Bent u allergisch aan bepaalde ingrediënten? Meld het ons!
Kruisbesmetting is in onze keuken nooit 100 % uit te sluiten.
Chocolademoelleux - vanille-ijs
10 €
Tarte Tatin - vanille-ijs / kaneelroom (+ 3 €)
12 €
Crème Brûlée - echte vanille
12 €
Rode vruchten - citroen / roomijs
12 €
Café Glacé - Jack Daniels Bourbon
12 €
Dame Blanche "De Watermolen"
12 €
Assortiment Belgische kazen
15 €
Of in menu tas(je) koffie i.p.v. dessert ook mogelijk
Na veelvuldige vraag van onze gasten serveren wij een Chef's Choice 5-gangendiner aan 84 euro per persoon.
Indien u een 5-gangendiner wenst, gelieve dit menu ten laatste één dag op voorhand te reserveren.
Banyuls Rimage ’17 – Clos des Pauliles
100% grenache noir - Banyuls (Languedoc) - Frankrijk
10,95 €
Moscato d’Asti ’18 – La Spinetta Rivetti
100% Moscato - Piemonte - Italië
9,95 €
Port LBV 2014 - Niepoort
Touriga Nacional & Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca – Amarela – Roriz - Douro - Portugal
9,90 €
Sercial 10 years - Blandy’s
100% Sercial - Madeira - Portugal
9,90 €
Verdelho 10 years - Blandy’s
100% verdelho - Madeira - Portugal
9,90 €
Bual 10 years - Blandy’s
100% Bual - Madeira - Portugal
9,90 €
Malmsey 15 years - Blandy’s
100% Malmsey (Malvasia) - Madeira - Portugal
13,50 €
Wij serveren ook alle courante bieren, frisdranken, warme dranken,...