Wij hebben voor u een 4-gangenmenu ter beschikking aan 65 euro. Wenst u langer te tafelen dan kan u deze menu uitbreiden naar een 5 gangenversie aan 84 euro p.p.
Liever zelf gerechtjes kiezen?
Hieronder kan u onze chef zijn keuze vinden.
Gelieve maximum 4 verschillende gerechten per gang en per gezelschap te kiezen.
Huisgerookte Schotse zalm
mierikswortel - melkbrood
25 €
Bisque van kreeft
cognacroom
32 €
Gebakken ganzenlever
truffel - porto
32 €
Tomaat
geitenkaas - vadouvan - kervel
24 €
Babykreeft à la nage
39 €
Kreeftencocktail
39 €
Grijze garnalen - karnemelk - savooikool
10 g. Royal Belgian kaviaar Platinum - 56 euro
30 g. Royal Belgian kaviaar Platinum - 99 €
Tartaar van rund met
10 g. Royal Belgian kaviaar Platinum - 46 euro
30 g. Royal Belgian kaviaar Platinum - 98 €
We doen al het mogelijke om uw en onze gezondheid te garanderen, dit kan soms enige vertraging in onze werking meebrengen, dank voor uw begrip.
Noordzeetong "meunière"
sla - frietjes
44 €
Paling in het groen "Moeder Biermans"
38 €
Gegrilde grietbot
prei - garnalen - algenmousseline
42 €
Kabeljauw
zoete aardappel - pompoen - pommes Anna
36 €
Steak tartare
sla - frietjes
31 €
Magret de canard
hoisin - wortel - polenta
42 €
Tournedos Rossini
truffel - madeira - pommes fondantes
49 euro
Kalfsfilet
pastinaak - pommes fondantes - artisjok - jus cognac
43 €
Aanpassingen aan eigen voorkeuren steeds mogelijk,
maar brengen een supplement met zich mee …
Bent u allergisch aan bepaalde ingrediënten? Meld het ons!
Kruisbesmetting is in onze keuken nooit 100 % uit te sluiten.
Dame Blanche "De Watermolen"
12 €
Sabayon - pompelmoes - amandelen - vanille ijs
12 €
Framboos - witte chocolade - pistache
12 €
Crème brûlée
12 €
Rood fruit - sorbet van framboos
12 €
Assortiment hoevekazen "Van Tricht"
15 €
Of in menu tas(je) koffie i.p.v. dessert ook mogelijk
Port LBV 2014
9,90 €
Madeira - Sercial 10 years - Blandy’s
100% Sercial - Madeira - Portugal
9,90 €
Madeira - Verdelho 10 years - Blandy’s
100% verdelho - Madeira - Portugal
9,90 €
Madeira - Boal 10 years - Blandy’s
100% Bual - Madeira - Portugal
9,90 €
Madeira - Malmsey 15 years - Blandy’s
100% Malmsey (Malvasia) - Madeira - Portugal
13,50 €
Wij serveren ook alle courante bieren, frisdranken, warme dranken,...