Na veelvuldige vraag van onze gasten serveren wij een Chef's Choice 5-gangendiner aan 84 euro per persoon.
Indien u een 5-gangendiner wenst, gelieve dit menu ten laatste één dag op voorhand te reserveren.
Hieronder kan u onze chef zijn keuze vinden, u kan één gerechtje kiezen, 2, …
Of stel uw eigen menu samen @ 49€
voor een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Menu per tafel te nemen, maximum 5 verschillende gerechten per gang en per gezelschap. Eventuele supplementen bij het menu hierbij staan tussen haakjes.
LID VAN DE MEESTERKOKS VAN BELGIË
Ganzenleverterrine
huisgemaakte brioche (+ 7 €)
24 €
"Roast Beef"
mierikswortelcrème / waldorfsalade
19 €
Kreeftcocktail
grootmoeders wijze (+ 16 €)
33 €
Oesters natuur
citroen / peper
4 € / st.
Huisgerookte Schotse zalm
handgesneden (+ 4 €)
23 €
Tomatensalade
pesto / gebakken Halloumi
(vegetarisch)
17 €
Gepocheerd hoeve-eitje
huisgerookte zalm - guacamole (+ 7 €)
22 €
Gebakken kalfshersenen
hazelnootboter
18 €
Gelakt Vlaams buikspek
Hoisin / pulpo (+ 4 €)
23 €
Garnaalkroketten natuur
gefruite peterselie / citroen (+ 4 €)
19 €
Kaaskroketten
waldorfsalade / selder / noten / appel
(vegetarisch)
17 €
Vissoepje uit de Noordzee
rouille
14 €
We doen al het mogelijke om onze veiligheid te garanderen, dit kan soms enige vertraging in onze werking meebrengen, dank voor uw begrip hiervoor.
Schotse zalm
pancetta / schaaldierenjus / viseitjes
26 €
Kreeft uit ons homarium
à la nage of met lookboter (+ 16 €)
33 €
Verse vegetarische pasta
ovengroenten / basilicumolie
(vegetarisch)
24 €
Rogvleugel
kappertjesboter / puree met lente-ui (+ 9 €)
29 €
Kabeljauw op vel gebakken
preistoemp / graanmosterdmousseline (+ 10 €)
30 €
Paling in 't groen "Moeder Biermans"
(+ 5 euro)
33 €
Noordzeetong "Meunière"
slaatje / frietjes (+ 17 €)
39 €
Steak tartaar door ons bereid
groene sla / frietjes
26 €
Kalfszwezeriken "Archiduc"
souce riche (+ 14 €)
39 €
Kalfsblanquette "Grand-mère"
sla - frietjes
29 €
Kalfsnier
salie / marsala / graanmosterd
25 €
Suprème van parelhoen
verse pasta / truffeljus
26 €
Black Angus rundsfilet
groene peperjus / sla / frietjes (+ 9 €)
37 €
Aanpassingen aan eigen voorkeuren steeds mogelijk,
maar brengen een supplement met zich mee …
Bent u allergisch aan bepaalde ingrediënten? Meld het ons!
Kruisbesmetting is in onze keuken nooit 100 % uit te sluiten.
Chocolademoelleux - vanille-ijs - anglaise
10 €
Tarte Tatin - vanille-ijs / kaneelroom (+ 3 €)
12 €
Crème Brûlée - echte vanille
12 €
Marsala - sabayon / roomijs
12 €
Ananas - vanille - rum - kokossorbet
12 €
Dame Blanche "De Watermolen"
12 €
Assortiment Belgische kazen
15 €
Of in menu tas(je) koffie i.p.v. dessert ook mogelijk
Na veelvuldige vraag van onze gasten serveren wij een Chef's Choice 5-gangendiner aan 84 euro per persoon.
Indien u een 5-gangendiner wenst, gelieve dit menu ten laatste één dag op voorhand te reserveren.
Banyuls Rimage ’17 – Clos des Pauliles
100% grenache noir - Banyuls (Languedoc) - Frankrijk
10,95 €
Moscato d’Asti ’18 – La Spinetta Rivetti
100% Moscato - Piemonte - Italië
9,95 €
Port LBV 2014 - Niepoort
Touriga Nacional & Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca – Amarela – Roriz - Douro - Portugal
9,90 €
Madeira - Sercial 10 years - Blandy’s
100% Sercial - Madeira - Portugal
9,90 €
Madeira - Verdelho 10 years - Blandy’s
100% verdelho - Madeira - Portugal
9,90 €
Madeira - Boal 10 years - Blandy’s
100% Bual - Madeira - Portugal
9,90 €
Madeira - Malmsey 15 years - Blandy’s
100% Malmsey (Malvasia) - Madeira - Portugal
13,50 €
Wij serveren ook alle courante bieren, frisdranken, warme dranken,...