Tonijn - myoga - zeewier - tapiocakrokant
Dumpling van everzwijn - cepes - ponzu

****

Hamachi - postelein - koolrabi - venkel

****

Zeebaars - schorseneer - rammenas - zwarte look

****

* St. Jakobsnootjes koud & warm
St. Jakobsnootje - aardpeer - citrus - roze peper
St. Jakobsnootje - scheermes - mimmolette - selder

****

Fazant - butternut - pastinaak - fine champagne - amandelkroket

****

Duindoornbes - chocolade - tuille

Belgisch kaastrio i.p.v. dessert (+ 7 €)
te bestellen aan het begin van de maaltijd

Prijs voor dit 4-gangenmenu: 65 €
Wenst u een 5-gangenmenu, kan u er de "chef's dish" bijnemen aan 19 €
Op weekdagen serveren we ook een 3-gangenlunch aan 47 €

Eventuele persoonlijke wijzigingen van gerechten kunnen besproken worden maar gaan steeds gepaard met een meerprijs.