HOME    DE WATERMOLEN    HOTEL    RESTAURANT    BRASSERIE    SEMINARIES    JOBS    CONTACT
RESTAURANT DE WATERMOLEN    MENU'S    DE KAART    WIJNKAART    RESERVEREN

Dineren in het groen...

Meesterkok Wittebrood en zijn keukenbrigade staan borg
voor een verse en kwalitatief hoogstaande keuken.


Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten?  Meld het ons !
Kruisbesmetting is in onze keuken nooit 100 % uit te sluiten.


Mogen wij u vriendelijk vragen om vanaf 10 personen 1 menu te kiezen
voor het ganse gezelschap.  Graag vanaf 6 personen u beperken
tot 3 verschillende voor- en hoofdgerechten.  Dank voor uw begrip ! 



LID VAN DE MEESTERKOKS VAN BELGIË



MEESTERKOK DIRK WITTEBROOD STELT VOOR:
HERFST IN RESTAURANT DE WATERMOLEN


vanaf 17 oktober 2019



EVERGREENS OM TE STARTEN



Oesters op ijs - per 6

Ganzenleverterrine - biet - peer - brioche

Huisgerookte Schotse zalm - handgesneden

Tartaar van wortel - kappertjestempura (vege)

Hiramasa - geelstaart koningvixs - sushirijst
bloody mary van watermeloen - jalapeño

St. Jakobsnootjes - Luikse snijboonsalade

Gebakken ganzenlever - portobelloworst - appelmoes

Bisque van zeekreeft - cognacroom






UIT DE ZEE (VG/HG)


Noordzeetong "Meunière", sla - handgesneden frietjes

Tarbotmoot uit de oven - hoevebotermousseline

Zeebaars - prei - mossel - gerookte paling

1/2 Kreeft - risotto - américaine







KEUZE VAN ONZE RÔTISSIER


Fazant à la Brabançonnne - per 2 cts (30 min.)

Hazenrug aan het been gegaard - Grand-Veneur - per 2 cts

Herthaasje "Cumberland" style

Ierse rundsfilet - picklesbearnaise







NAGERECHTEN

Dame Blanche "De Watermolen"

Crème Brûlée - Vanille uit Madagaskar

Baba au rhum - vanillesiroop - ananas - roomijs

Sabayon - marsala

Chocolade moelleux - Dulce de Leche - vanille-ijs - pinda's







KAZEN

Assortiment hoevekazen geaffineerd door Kaasmeester Michel Van Tricht




Alle ijssoorten, patisserie en brood zijn huisbereid !



ZONDAGACTIE

Bij een diner in het restaurant op zondagavond bieden wij voor die overnachting een korting van 50 %
op de kamerprijs (niet geldig op arrangementen of feestdagen).