Ontdek. Beleef. Geniet. Culinaire Events & Seizoensbelevingen bij Le Mirage
Van verfijnde Asian Nights tot het Wildseizoen, en van feestelijke kerstdiners. Bij Le Mirage wordt elk moment een unieke culinaire ervaring. Ontdek onze seizoensmenu’s, thema-avonden en feestarrangementen, telkens met liefde bereid door onze chef en omringd door de warme sfeer van De Watermolen.
Kerst bij Le Mirage – 25 & 26 december
Kerst is het moment om samen te genieten van goed gezelschap, sfeervolle muziek en gerechten die met liefde bereid zijn.
Bij Le Mirage vieren we de feestdagen met een feestelijk 4-gangenmenu waarin traditie en verfijning elkaar ontmoeten.
4-gangen feestmenu
Amuse:
Feestelijke aperitiefhapjes – mini-blini’s met zalm, truffelkaas & glaasje mousserende wijn
Voorgerecht:
Velouté van Kastanje & Truffel – romige soep met spekcrumble en kruidenolie
Hoofdgerecht:
Kalkoenroulade Fine Champagne – gevuld met kastanje, champagnesaus, kroketten en seizoensgroenten
Dessert:
Witte Chocolademousse met Rode Vruchten – afgewerkt met krokante speculaas en een vleugje munt
€89 p.p. – inclusief fles prosecco per tafel
À la carte opties
Voorgerechten:
- Gerookte Zalm Royal – met citroencrème, avocado & toast
- Velouté van Kastanje & Truffel – romige soep met spekcrumble
- Carpaccio van Hert – met Parmezaan, truffelmayonaise & rucola
Hoofdgerechten:
- Filet van Hert met Veenbessensaus – spruitjes, wintergroenten & kroketten
- Kalkoenroulade Fine Champagne – kastanje, champagnesaus & kroketten
- Zalmfilet met Kreeftensaus – seizoensgroenten & puree
- Risotto van Bospaddenstoelen (vegetarisch) – truffel & Parmezaanse kaas
Desserts:
- Kerststronk Traditioneel – chocoladebiscuit met crème au beurre
- Witte Chocolademousse met Rode Vruchten – met speculaaskrokant
- Stoofpeer met Vanille-ijs & Kaneelroom – klassiek en huisgemaakt
Praktische info
Datum: 25 & 26 december 2025
Formule: 4-gangenmenu of à la carte
Prijs: €89 p.p. (menu, inclusief prosecco)
Locatie: Le Mirage – bij Hotel De Watermolen, Kasterlee
Sfeer: sfeervolle achtergrondmuziek en warme kerstsfeer
Reservatie: verplicht – plaatsen beperkt
Onbeperkt Sushi in Kasterlee
Elke week serveert Le Mirage een verfijnde selectie van verse sushi, sashimi en oosterse gerechtjes – met zorg bereid door onze chef.
Geniet onbeperkt van verrassende combinaties in een stijlvolle, ontspannen sfeer.
Enkel op woensdag
Formule & Gerechten
Onbeperkt genieten van Aziatische specialiteiten
- Verse sushi & sashimi, met zorg bereid
- Kleine poke bowls & huisgemaakte loempia’s
- Krokante shrimp & verrassende combinaties
De selectie varieert per avond – telkens vers, creatief en met aandacht voor balans & presentatie.
Tarieven
- Volwassenen: €35 p.p.
- Kinderen (tot 12 jaar): €25 p.p.
- Reservatie aanbevolen
Enkel beschikbaar op woensdag – reserveer vooraf.
Praktische info
Locatie: Le Mirage – bij Hotel De Watermolen, Kasterlee
Aanvang: Elke woensdag vanaf 18u
Formule: onbeperkt sushi en warme bijgerechten
Ideaal voor: duo’s, families en vriendengroepen
Geniet van de Japanse keuken met de warme gastvrijheid van De Watermolen.
Wildseizoen bij Le Mirage
Wanneer de dagen korter worden en de bossen hun kleuren tonen, brengt onze chef het beste van het wildseizoen naar je bord. Geniet van verfijnde gerechten met hert, everzwijn of fazant – telkens met pure herfstsmaken en een vleugje vakmanschap. Beschikbaar tot eind december.
Dresscode: Smoking, Gala & Glitter
3-Gangen Wildmenu
Een culinaire ode aan het najaar.
Voorgerecht:
Carpaccio van het Woud – dunne plakjes hert met truffelmayonaise, Parmezaan & rucola
Hoofdgerecht:
Filet van de Hertenkoning – malse hertenfilet met wildjus, spruitjes, veenbessen & kroketten
Dessert:
Winterse Appelcrumble – met kaneel en vanille-ijs
€59 p.p.
À la carte suggesties
Voorgerechten:
- Carpaccio van het Woud – hert, truffelmayonaise, Parmezaan & rucola
- Terrine van het Jachtveld – fazant & everzwijn, met uiencompote & brioche
- Fluwelen Bossoep – romige paddenstoelensoep met kruidencroutons
Hoofdgerechten:
- Filet van de Hertenkoning – wildjus, spruitjes, veenbessen & kroketten
- Fazant Fine Champagne – met druiven, roomsaus & kroketten
- Stoofpotje van de Jager – everzwijn, traag gegaard in trappist-bier
- Herfstrisotto (vegetarisch) – met boschampignons, truffel & Parmezaan
Desserts:
- Winterse Appelcrumble – kaneel & vanille-ijs
- Chocoladehart – fondant met bosvruchten
- Peren uit de Stoof – met slagroom & speculaaskrokant
Praktische info
Periode: oktober t.e.m. december
Beschikbaar: à la carte of als 3-gangenmenu
Prijs 3-gangenmenu: €59 p.p.
Locatie: Le Mirage – bij Hotel De Watermolen, Kasterlee
Sfeer: warm, rustiek & seizoensgebonden
Reservatie: aanbevolen (beperkte seizoensperiode)
Sushi à volonté – Elke dinsdag & woensdag
Laat je meenemen op een culinaire ontdekkingsreis vol aroma’s, smaken en texturen uit het Verre Oosten.
Van verfijnde curry’s tot knapperige tempura en frisse loempia’s — alles wordt met zorg bereid door onze chef, met aandacht voor authenticiteit en balans.
3-Gangenmenu (€49 p.p.)
Inclusief 1 cocktail of mocktail naar keuze
Voorgerecht (keuze uit):
- Spring Rolls – verse loempia’s met groente & munt, pindasaus
- Chicken Satay – gemarineerde kipspiesjes met pindasaus
- Tempura Scampi – krokant gefrituurd met chili-mayo
Hoofdgerecht (keuze uit):
- Thai Green Curry – kip of veggie, kokosmelk, limoenblad & basmatirijst
- Beef Teriyaki – rundreepjes in zoete sojasaus met groenten en noedels
- Vegetable Pad Thai – Thaise noedels met tofu, pinda’s & limoen
Dessert (keuze uit):
- Coconut Mochi – Japanse rijstcakejes
- Mango Sticky Rice – kleefrijst met kokosmelk en verse mango
À la carte opties
Voorgerechten & Fingerfood:
- Edamame Beans – sojaboontjes met zeezout
- Spring Rolls – verse loempia’s met munt & pindasaus
- Chicken Satay – kipspiesjes met pindasaus
- Tempura Scampi – krokant gefrituurd met chili-mayo
Hoofdgerechten:
- Thai Green Curry – kip of veggie, kokosmelk, limoenblad & basmatirijst
- Beef Teriyaki – rundreepjes in zoete sojasaus met groenten & noedels
- Chicken Sweet & Sour – krokante kip, ananas, paprika in zoetzure saus
- Vegetable Pad Thai – Thaise noedels met tofu, pinda’s & limoen
- Sushi Selection – mix van nigiri en maki rolls (veggie, zalm, tonijn)
Desserts:
- Coconut Mochi – Japanse rijstcakejes
- Mango Sticky Rice – kleefrijst met kokosmelk & mango
- Lychee & Fruit Bowl – exotisch fruit met munt
Praktische info
Elke dinsdagavond
Formule: 3-gangenmenu (€49 p.p.) of à la carte
Inclusief: 1 cocktail of mocktail naar keuze bij het menu
Locatie: Le Mirage – bij Hotel De Watermolen, Kasterlee
Sfeer: Oosterse ambiance, warme verlichting en gezellige tafels
Reservatie: aanbevolen
RESERVEER | ONTDEK | GENIET Beleef de culinaire momenten van Le Mirage
Van Asian Nights tot feestelijke kerstavonden: elk evenement bij Le Mirage is een unieke ervaring van smaak, sfeer en gastvrijheid. Reserveer vandaag nog jouw tafel en ontdek waarom elke gelegenheid bij De Watermolen onvergetelijk wordt.
