HOME    DE WATERMOLEN    HOTEL    RESTAURANT    BRASSERIE    SEMINARIES    JOBS    CONTACT
BRASSERIE DE BRUSTELE    MENU    DE KAART    RESERVEREN


Bent u allergisch voor bepaalde ingrediënten?  Meld het ons !
Kruisbesmetting is in onze keuken nooit 100 % uit te sluiten.

Vegetarische gerechten zijn steeds verkrijgbaar.

Voor een vlotte bediening verzoeken wij u vriendelijk om
vanaf 5 personen uw keuze in verschillende gerechten te beperken.
Vanaf 10 personen, graag 1 menu per gezelschap.


ONZE KAART

Vanaf 21 oktober 2017



VOORGERECHTEN

Huisgerookte handgesneden zalm

Artisanale kaaskroketjes (végé) - gefrituurde peterselie - citroen

Artisanale garnaalkroketjes - gefrituurde peterselie - citroen

Duo van kaas- en garnaalkroketjes

Vitello tonato klassiek

Soep van de dag met brood

Ganzenleverterrine - toast

Huisbereide wildpaté - toast






SALADES


Caesar salad (kip, parmezaan, ansjovis)

Griekse feta salade

1/2 kreeft in "Belle-Vue"

Klassieke tomaat crevette - 1 of 2 stuks


Alle voorgerechten en salades worden met brood geserveerd zonder meerprijs







KIDS KAART - TOT 12 JAAR


Mini - hamburger met frietjes

Kipschnitzel met appelmoes en frietjes

Pasta Bolognaise







HOOFDGERECHTEN



Zeetong "Meunière" - sla - frietjes

Kabeljauw - dijonaise - groene kool - puree

1/2 kreeft - Américaine - puree

Steak tartaar - sla - frietjes

Haas - gueuzesausje - per 2 pers.

Hele fazant - cognacsausje - per 2 pers. (= 35 min.)

Belgisch Wit-Blauw rundsfilet - sla - frietjes - hoeveboterbéarnaise

Hert - jeneverjus


Alle wildgerechten worden geserveerd met herfstgroenten en kroketjes







SUPPLEMENTEN




Warme groenten i.p.v. salade

Extra warme groenten

Extra frietjes (bij een gerecht)

Extra slaatje (bij een gerecht)







NAGERECHTEN




Klassiekers:


Dame Blanche "klassiek" - warme chocoladesaus

Tarte tatin met vanille-ijs

Crème brulée met vanille uit Madagaskar

Chocolade moelleux 22 % met vanille-ijs

Kaasjes van Belgische bodem

Chocomousse natuur

Verse fruitsalade


Pannenkoeken


Met zoetigheden

Met vanille-ijs

Met vanille-ijs en chocoladesaus


Coupes:


Vanille natuur

Café Liégeois (jenever - mokka ijs - koffie)

"Snickers" (gezouten karamel - pinda's - chocolade)

Advocaat - ijs - meringue

Brasil Tropical (brésilienne - rumrozijnen - ijs)